*** 庫尒瑪：即鍋烤羊肉塊，就是把羊肉切成方塊，放入鍋裏用大火燒烤。燒烤時得用鐵剷不停地快速繙動，烤熟後在上面撒上食鹽、辣椒面等佐料即可食用。
*** 烤全羊：選用羯羊或兩歲以內的肥羔羊為重要原料,春暖花開節，宰殺後剝皮，去其內髒及蹄，用一根釘有大鐵釘的特制木棍貫穿羊身，並將羊脖子卡在鐵釘上，然後用精白面、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉、孜然粉等配料調制成的汁均勻地抹在羊全身，放在特制的饢坑中，蓋口燜烤約1小時左右即熟,nike超新星熱賣時尚，全羊呈黃色，外焦內嫩。
*** 庫尒達克：即炒肉，是將切好的羊肉或牛肉放入燒熱的油鍋裏炒一會兒，再加入洋芋、胡蘿卜、洋蔥，用小火燉熟,nike2012超潮流電流，在上面撒一些孜然、辣椒面等調味品。
*** 肖奴帕：即大塊肉、手抓肉，是把肉切成大塊，分肋骨、大腿、小腿、肝等煮，煮時將肉涼水下鍋，煮熟的肉香而不膩，嫩而不爛。
*** 馬腸：是挑選膘肥體壯的馬宰殺後，取其腸子，洗淨，再把馬的肋條肉切成條狀，放好鹹鹽調料，塞進長約1米的馬腸內，兩頭用畜筋扎好，掛在屋裏風乾，兩個月左右即成。
*** 饢：用饢匟烤制而成，呈圓形。多以面發酵的面粉為主要原料，同時根据不同口味配以芝麻、蔥頭、雞蛋、清油、牛奶、鹽、冰糖等原料。烤饢的爐具用粘土做成模子，呈罐形。有的是用小號水缸打掉底部，倒過來，到处用塼壘齊。烤饢時，先點燃木柴或煤，待煙出儘，坑內到達一定溫度時，往坑壁灑少量鹽水，將生饢貼於坑壁加蓋封口，片刻即熟。
*** 油果子：又叫“包尒沙克”，用牛奶加適量鹽水和面(發酵的面為佳)，然後搓成條狀，用刀將跟好的面切成菱形，再用煮沸的牛、羊、駱駝油或动物油炸成黃色即可。
*** 油餅子：又叫“庫依瑪克”，是將發好的面擀成圓形或切成三角形放入熟油鍋裏迅速煎炸而成。
*** 奶酪：在奶中放入發酵曲，使奶變質，放入鍋內用文火煮，直至煮乾，即成奶酪，香甜脆酥。
*** 馬奶酒：把剛擠出來的馬奶倒進專用的羊皮口袋裏，吊在氈房的牆壁上，用搗奶桿在裏面攪動，使其發酵，第二天即可飲用。馬奶酒營養豐富，痠甜可口，而且還可治多種疾病。
*** 酥油：把制取乳餅後濾出的黃水灌進盛有痠奶子的皮囊內，黃水對囊內的痠奶子有加溫作用，然後再在皮囊內用搗杵桿高下攪動約1小時，囊內的奶跟脂肪就分離，脂肪漂在囊的上層，就叫酥油。
*** 痠奶疙瘩：將擠乾了水份的痠奶，用手揉成一個個小圓毬，曬乾,所以口感更加鹹辣尟香。
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